Классическая виноградная чурчхела

ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ УДАЛИТЕ ИЗ Chella® НИТЬ*
*Нить несъедобна! Служит неотъёмной частью традиционной технологии, гарантией уникальности и ручного приготовления.

The main ingredient in our Churchkhela is 100% natural fruit juice, which is the primary source and determinant of the flavor of the final product. The core of Churchkhela consists of fresh walnuts giving it a rich flavour with a crunchy texture. The various fruit flavors will have their own sweetness and sourness profiles.

The string is not edible and not tasty!

For the walnuts to be coated with fruit juice, they must first be hand threaded onto a string. That string of walnuts is then dipped into the fruit juice. After dipping, the churchkhela is hung by the string so the fruit juice can dry enough to turn into the fresh chewy outer coating.

The presence of the string in our churchkhela serves as proof of the authentic Georgian method that we use to craft this traditional snack.

The string is also used to cut the churchkhela into pieces without a knife or cutting board.

Churchkhela is a string of walnuts dipped in fruit juice thickened with a touch of flour and then hung to dry until it cures into a rich and chewy coating.

Churchkhela is a snack that can be eaten at anytime 😉, but here are some of our favorite use cases:

• Sliced up on a charcuterie/cheese board as a sweet and nutty addition
• Taken as a nutrient and calorie-dense snack on a hike
• As a convenient meal replacement during your lunch break
• As a portable and complete breakfast on busy mornings

Откройте для себя богатую историю Чурчхелы, насчитывающую почти 3000 лет, от ее зарождения в Грузии до нового дома в Ванкувере, Британская Колумбия. Передаваемая из поколения в поколение, Чурчхела символизирует традиции и гостеприимство, выходя за рамки простого пропитания и становясь заветным даром тепла и товарищества.

Корни Чурчхелы уходят корнями в 8-й век до нашей эры, а непреходящий дух и аутентичные рецепты сделали ее символом щедрости и выносливости, идеально подходящим как для древних путешественников, так и для современных энтузиастов.

храните в сухом проветриваемом месте, при температуре не более 22°C/71.6°F, например в хлебнице.

При соблюдении условий хранения Chella, годиться для употребления в течении 4-х месяцев. Однако, свежая Chella всегда вкусней. При длительном хранении возможно появление белого налета, не пугайтесь — это естественный сахар, проступающий на поверхность при усушке. Именно этот процесс позволяет Chella храниться так долго без каких-либо консервантов (натуральный сахар из фруктового сока действует как консервант). Не храните Chella в закрытом пакете, пластиковой посуде или холодильник